NOCHEVIEJA DE LUJO.

MENÚ  LAS DELICIAS DE TURANGALILA :

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Platos a centro de mesa:

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Micuit de foie canard con confitura de violetas, endibia morada y manzana baby.

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Ensalada thai de frutas tropicales con aguacate y nueces caramelizadas.

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Milhoja de atún marinado sobre patata a la gallega, cebolla confitada y salsa ponzú.

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Cosinha rellena de confit de pato con ajetes puerro, trufa negra y ceps.

Plato principal:

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Calamar salteado sobre cremoso de nabo blanco y calabaza asada con crujiente de jamón serrano y piñones.

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y

Pierna de cordero confitada a baja temperatura con salsa bordelesa y rollitos de berenjena rellenos de chalotas pochadas y queso brie.

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Postre:

Delicia de chocolate trufado con crema de queso mascarpone a la naranja y teja de chocolate.

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Bebida incluida:

Vino Tinto: Milflores (Rioja), Doble R (Ribera del Duero) y Hoya de Cadenas (Utiel-Requena)

Vinos Blancos: Gilda  (Rueda) y Monumento 

Vinos Rosados: Hoya de Cadenas  (Utiel-Requena),  y Lambrusco (Italia).

Cava: Cristalino Jaume Serra.

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UVAS  Y  COTILLÓN

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 BARRA LIBRE BEBIDA CENA Y CAVA

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2 CUBATAS

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